Cendol Ijo Royo Royo

Arsip Dapur, Arsip Suka-Suka

wpid-picsart_1437559326030.jpg

Bahan :

1 cup tepung beras
1/2 cup tepung tapioka
3 cup air
Pewarna & perasa pandan secukupnya
Air es sepanci

Pelengkap:
Kinca: gula merah+gula pasir+pandan+nangka direbus sampai matang dan mengental
Santan: santan instan+air+sedikit garam direbus jangan sampai pecah
Es batu

Cara membuat:
Tepung beras, tepung tapioka, air dan pewarna diaduk dipanci sampai rata. Setelah itu dimasak dengan api sedang sampai mengental (lengket) dan agak mengkilat.
Adonan kemudian dicetak dengan cara ditekan di atas saringan/cetakan yang diletakkan di atas panci berisi air es.
Setelah semua adonan habis, cendol dapat disaring dan dipindahkan dari panci.

Penyajian:
Kinca, cendol dan santan dimasukkan ke dalam gelas kemudian diberi es batu.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s